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生活 | 品味
藉由精油香氛手作提升生活品質
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酸、甜、辣、嗆、麻…,泰式香料千千百百種,每樣都有獨特性,如何巧妙使用這些香料,創造出一道道豐富味蕾的好味道,是本次美華老師要帶領大家體驗的南洋饗宴,教你掌握香料、醬料特性,適當運用,讓蝦醬、薑黃粉、酸子醬、酸辣醬、紅咖哩醬活躍在您的廚房中...
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酸、甜、辣、嗆、麻…,泰式香料千千百百種,每樣都有獨特性,如何巧妙使用這些香料,創造出一道道豐富味蕾的好味道,是本次美華老師要帶領大家體驗的南洋饗宴,教你掌握香料、醬料特性,適當運用,讓蝦醬、薑黃粉、酸子醬、酸辣醬、紅咖哩醬活躍在您的廚房中...
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將黃粉是近幾年火紅的養生聖品,根據研究具有抗氧化、抗發炎、降血糖、調節免疫系統...等多種保健養生的功能,但只容於油脂的薑黃素,可不是泡泡水就能喝了,南洋料理充滿薑黃粉的烹飪技巧,教你吃得美味也吃得健康。
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將黃粉是近幾年火紅的養生聖品,根據研究具有抗氧化、抗發炎、降血糖、調節免疫系統...等多種保健養生的功能,但只容於油脂的薑黃素,可不是泡泡水就能喝了,南洋料理充滿薑黃粉的烹飪技巧,教你吃得美味也吃得健康。
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南洋料理的獨特風味--蝦醬,總是讓青菜多了香辣的滋味,蝦醬可以自己製作嗎?如何製作呢?除了炒青菜,還有什麼運用方式呢?都在本堂課程中與大家完全分享!
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酸子醬又稱羅望子醬,帶著果香微酸的口感,是泰國人常用來沖泡冷熱飲品,幫助消化的消暑聖品,老師更教大家涼拌、烹調入菜,為餐桌上的佳餚更提供酸甜的美好滋味。
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酸子醬又稱羅望子醬,帶著果香微酸的口感,是泰國人常用來沖泡冷熱飲品,幫助消化的消暑聖品,老師更教大家涼拌、烹調入菜,為餐桌上的佳餚更提供酸甜的美好滋味。
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南洋料理的獨特風味--蝦醬,總是讓青菜多了香辣的滋味,蝦醬可以自己製作嗎?如何製作呢?除了炒青菜,還有什麼運用方式呢?都在本堂課程中與大家完全分享!
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泰國醬料的種類非常多,微辣的甜雞醬是泰國居民最愛醬料之一,也常常在泰式餐桌上看到他出現,除了用來作月亮蝦餅的沾醬之外,涼拌、烹飪,都可以讓您的美味佳餚增加一股微辣香甜的南洋好風味。
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泰國醬料的種類非常多,微辣的甜雞醬是泰國居民最愛醬料之一,也常常在泰式餐桌上看到他出現,除了用來作月亮蝦餅的沾醬之外,涼拌、烹飪,都可以讓您的美味佳餚增加一股微辣香甜的南洋好風味。
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喜愛泰式料理的朋友,一定無法抗拒酸辣香濃的泰式酸辣海鮮湯,其中主要靈魂醬料就是〝酸辣夜巴濃醬〞,美華老師引導將引導您熟稔醬料特性,巧妙結合南洋與地中海的海岸風味,讓餐桌美食更添風味。
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喜愛泰式料理的朋友,一定無法抗拒酸辣香濃的泰式酸辣海鮮湯,其中主要靈魂醬料就是〝酸辣夜巴濃醬〞,美華老師引導將引導您熟稔醬料特性,巧妙結合南洋與地中海的海岸風味,讓餐桌美食更添風味。
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又香又辣的紅咖哩,是泰國料理的必點美味,但是紅咖哩醬不是只能拿來煮雞、豬、牛!泰式料理處處可見紅咖哩的巧妙運用,美華老師親自教你如何熬煮出一鍋香料十足的紅咖哩,更讓你學會巧妙運用,創造奇蹟口感!
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又香又辣的紅咖哩,是泰國料理的必點美味,但是紅咖哩醬不是只能拿來煮雞、豬、牛!泰式料理處處可見紅咖哩的巧妙運用,美華老師親自教你如何熬煮出一鍋香料十足的紅咖哩,更讓你學會巧妙運用,創造奇蹟口感!